食药监雁峰分局积极落实餐饮行业从业人员培训工作
2012/6/12 17:50:28
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红网雁峰站6月12日讯(通讯员 谭小红) 为进一步提高雁峰区餐饮行业食品安全工作水平，切实做好创建国家卫生城市的迎检工作。6月8日上午，食药监雁峰分局举办了一期餐饮服务食品安全知识培训班，共有65名从业人员参加，为方便各参训单位，不影响其日常经营，该局以“衡东菊莲土菜馆”为中心，同时召集了附近的餐饮店从业人员参加培训。培训的内容重点是对餐饮安全管理、各功能间的设计要求、餐具消毒、从业人员健康检查、食品进货索证索票制度和建立食品台账的操作方法作了详细的讲解。讲解结束后，从业人员还进行食品安全的开卷考试。此次培训，丰富了餐饮从业人员食品安全知识，提高其食品安全责任意识，达到了预期效果。
据了解，从业人员食品安全知识培训是市食品药品监督管理局统一部署的一项重要工作，雁峰分局将其贯穿于全年监督执法工作之中，充分结合餐饮服务单位的实际情况，采取集中学习、上门培训等灵活多样的方式逐步开展。