雁峰区多措并举严防“地沟油”流入餐桌

为加强雁峰区餐饮服务环节食用油的监管，严防不合格食用油进入餐桌，确保群众饮食安全，根据省市有关文件精神和区委、区政府的统一部署。食药监雁峰分局大力开展了餐饮服务环节食用油的专项整治工作。

　　一是规范餐饮单位废弃食用油的收集、存放。通过加强监管帮助餐饮单位建立餐厨废弃物处置管理制度。指导餐饮单位要建立有关餐厨废弃物收运台帐，详细记录餐厨废弃物数量、去向等情况。

　　二是加强食用油的采购管理。通过加强监管要求餐饮用油应当定点采购，并建立采购食用油索证索票制度。

　　三是与日常监督相结合加强执法检查。以市区、城乡结合部和旅游景区等餐饮业集中地为重点地区，以小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为重点对象，加强对食用油购货记录和票证检查，督促落实采购食用油索证索票制度。

　　整治行动中共出动执法人员800余人次，检查餐饮服务单位200余户次，下发各类文书600余份，对未登记食用油采购台账的180余家餐饮服务单位均下达了责令改正通知书，限期整改，目前未发现有采购和使用“地沟油”的违法行为。并通过专项整治和指导，雁峰区学校(幼儿园)食堂已全部采购定型包装食用油，有效防止了“地沟油”流入校园。下阶段工作中，雁峰分局将进一步加大执法检查力度，严防死守，彻底杜绝“地沟油”流入餐饮服务单位进入餐桌。